וופל בלגי
וופל בלגי בייתי, קינוח זריז ממצרכים פשוטים שכיף להכין עם הילדים.מוגש באהבה
מצרכים:
חצי ק"ג קמח לבן מנופה
כפית שוחה של מלח
חצי כפית אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
3 חלמונים
3 חלבונים
2 כוסות חלב
150 גרם חמאה מומסת
75 גרם סוכר
אופן ההכנה:
תחילה בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים עד קבלת קצף אחיד מעבירים לקערה אחרת ומניחים בצד.
בקערת המיקסר מערבבים את הקמח ביחד עם הסוכר, המלח והוניל.
מוסיפים את החלמונים והחמאה המומסת ומתחילים לערבל, מוסיפים בהדרגה את החלב עד קבלת מרקם אחיד.
מוסיפים את החלבונים המוקצפים עד קבלת בלילה אחידה ואוורירית.
מחממים את מחבת הוופל בלגי (גופריה) יוצקים 2 כפות מהבלילה ומטגנים כ2-3 דקות עד השחמה.
מגישים לצד גלידה איכותית עם רוטב מייפל.
0 comments: