לראש השנה - צלי בקר עם ירקות שורש אפוי בתנור

1:53 AM Unknown 0 Comments

מתכון מנצח לראש השנה, שתיהיה שנה מתוקה, מוגש באהבה.

נתח בקר מספר 6 (קילו וחצי בערך)

2 כפות שמן

2 כפות דבש

1 כף שמן זית

3 קולורבי חתוכים גס

5-4 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים

4-5 גזרים חתוכים לרבעים

3 בצלים חתוכים גס

3 קישואים חתוכים גס

ראש שום מקולף

חצי כפית כמון

כף שטוחה של תימין קצוץ

מלח

פלפל

אופן ההכנה:

במחבת רחבה מחממים שמן.

בינתיים מעסים את נתח הבשר בשמן זית, דבש ובתבלינים.

מניחים במחבת את הירקות ואת נתח הבשר וצולים מכל הכיוונים כ3-4 דקות מכל כיוון.

מוסיפים את השום וצולים כדקה נוספת.

מעבירים את הכול לתבנית חסינת חום ומכניסים לתנור שחומם מראש 190 מעלות לשעה וחצי.

מצננים מעט פורסים ומגישים.