קציצות עוף אווריריות ברוטב עגבניות פיקנטי

1:38 AM Unknown 0 Comments

קציצות עוף ברוטב עגבניות, המתכון המושלם לשולחן שבת
יש משהו מיוחד בקציצה עשירה ואוורירית שמבושלת בעגבניות טריות.
המתכון מוגש באהבה.


קילו חזה עוף טרי וטחון
3 ביצים בגודל L
3 שיני שום כתוש
בצל קצוץ דק
פלפל צ'ילי גרוס
צרור כוסברה
פלפל אדום קצוץ דק
כף שמן
מלח
פלפל
חצי כוס פירורי לחם

לרוטב:
2 חפיסות רסק עגבניות (100 גרם כל אחת)
2 עגבניות טריות חתוכות לקוביות
עגבניה מגורדת בפומפיה
ליטר וחצי מים
כף שטוחה של מלח
פלפל שחור
חצי כפית כמון
כף שמן

אופן הכנה:
מניחים בסיר את כל מצרכי הרוטב, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.
בקערה עמוקה מערבבים את כל מצרכי הקציצות מערבבים היטב עם הידיים ויוצרים קציצות
מעבירים את הקציצות לסיר עם הרוטב ומבשלים במשך 45 דקות על אש נמוכה.
מצננים מעט ומגישים