תפריט חורף - מרק עגבניות אורז פיקנטי
מרק עגבניות עם מעט חריפות ואורז נימוח.מתכון של תחילת החורף- מומלץ להגיש בספל מאג, להיכנס מתחת לשמיכה בסלון
ולהתחמם ממרק נפלא.
מוגש באהבה.
4 עגבניות מגורדות בפומפיה
4 עגבניות חתוכות לקוביות
1 בצל קצוץ דק
פלפל ירוק קצוץ דק
4 שיני שום כתוש
כוס אורז
כף פפריקה
ליטר וחצי מים
חבילת קטנה של רסק עגבניות
כף שמן
כפית אבקת מרק עוף
חצי כפית כמון
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
בסיר עמוק מטגנים את הבצל עד שקיפות
מוסיפים את השום והפלפל הירוק ומטגנים כדקה נוספת.
מוסיפים את העגבניות, הרסק והתבלינים, מורידים לאש בינונית, מקפידים לערבב היטב ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את המים, מביאים שוב לרתיחה ומוסיפים את האורז.
מכסים ומבשלים כ25 דקות על אש בינונית.
מורידים מהאש, לא מורידים את המכסה וממתינים לפני ההגשה כעשר דקות.
0 comments: