פוקצ`ה חצילים וזעתר

11:57 AM Unknown 0 Comments

פוקצ'ה חצילים פריכה ונימוחה והטעם מדהים, מוגש באהבה.

 

מצרכים:

חצי קילו קמח מנופה

35 גרם שמרים

1 חציל חתוכים לעיגולים שווים

1 גמבה אדומה

1 בצל חתוכים גס

¼ 1כוסות מים

1 כף שטוחה מלח 

1 כף שמן זית 

3 כפות זעתר

אופן ההכנה:

מכניסים קמח, שמרים ומים בקערה ולשים כ-2 דקות. מוסיפים את השמן זית והמלח ולשים בערך 10 דקות עד שמתקבל בצק רך ודביק. מתפיחים שעה בערך עד להכפלת הנפח. לוקחים כדורים ומשטחים על נייר אפייה יוצרים גומות בבצק בעזרת האצבעות ומתפיחים עוד כרבע שעה. לאחר מכן מורחים שמן מפזרים את הבצל, החצילים הפלפל והזעתר. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים 15-12 דקות, תלוי בעובי, עד הזהבה.